Цвітна Капуста По-Маньчжурськи

Капусту розібрати на суцвіття середнього розміру, відварити у підсоленій воді 3-4 хвилини. Воду злити.

Для кляру поєднати всі інгредієнти.

Суцвіття капусти занурювати в кляр і смажити з усіх боків добре розігрітій олії. Готову капусту викласти на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.

Для соусу подрібнену цибулю прогріти при помішуванні на розігрітій олії до прозорості. Додати подрібнені імбир, часник, селера, чилі і готувати, помішуючи, ще 1 хвилину. Додати соєвий соус, сіль, мелений перець, воду і довести до кипіння. Зменшити вогонь та додати розчинений у воді крохмаль. Постійно помішуючи, готувати 2-3 хвилини, поки соус не загусне.

Додати|добавляти| в соус капусту, добре перемішати і прогріти 1 хвилину.

Подавати на листі салату, прикрасити зеленою цибулею.