Овочевий Соус По-Сизранськи З Макаронами За Рецептом Від Євгена Сивожелезова
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Овочевий соус по-сизранськи від Євгена Сивожелезова—справжня літня легкість у кожній тарілці. Поєднання стиглих помідорів, соковитих огірків та ніжної картоплі створює шовковисту текстуру та природну солодку нотку, яку доповнює аромат овочевого бульйону. Подається зі свіжозвареними макаронами, цей соус відчутно зігріває і дарує ситість вдома.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії209
-
Протеїни2
-
Жири17
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Огірки для соусу краще використовувати молоді, без гіркоти й товстої шкірки. Якщо бажаєте більш насичений смак, додайте дрібку свіжої зелені при подачі — петрушка чи кріп чудово підкреслять літній характер страви.
Відварити картоплю протягом 15 хвилин|мінути|.
Злити овочевий бульйон в окрему чашку.
Картопля розім'яти.
Огірки нарізати та обсмажити на олії протягом 3 хвилин.
Помідор нарізати та обсмажити протягом 3 хвилин на олії.
До картоплі додати огірки та помідори разом із олією.
Дивлячись по консистенції, додати 50-100 мл овочевого бульйону, щоб соус був рідкий.
Відварити макарони із твердих сортів пшениці.
Змішати макарони та соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ