Якщо потрібен варіант для посту, можна з успіхом замість бринзи використовувати або соєве молоко, або соєвий майонез. Про продукти: Я купую суміш брокколі+морква і щось на кшталт замороженого «лечо». Бринза - «Паризька Бурьонка»
Овочі кидаємо в киплячу воду і даємо варитися, доки не стануть м'якими (десь хвилин 20).
Половником відціджуємо бульйон, овочі перетворюємо на пюре, додаємо бринзу та бульйону стільки, скільки подобається.
Посолити, поперчити.
Кмин прожарити злегка на сковороді і посипати при сервіруванні (якщо вона має бути)