Овочевий Гарнір (Піперада)

Цибулю треба розділити на скибочки, шириною 1 см. Перці очистити від насіння і порізати на тонкі смужки. Помідори позбавити шкіри та дрібно покришити. Часник також дуже дрібно порізати.

Розігрійте масло|мастило| в глибокій сковороді. Додайте|добавляйте| цибулю і готуйте на повільному вогні. Помішуючи, 10 хв. Додайте|добавляйте| перець і готуйте ще 5 хвилин|мінути|. Додати помідори, посолити і готувати на повільному вогні, помішуючи, 1 ½ години.

У маленькій сковорідці розігрійте 2 столові ложки олії і додайте часник - смажте на малому вогні, помішуючи, кілька хвилин, поки часник не почне темніти. Перекладіть його до всіх овочів разом із маслом якраз перед тим, як усе буде готове.