Овочеве Рагу З Печерицями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Овочеве рагу з печерицями поєднує ніжність кабачків, пряну глибину прованських трав та легку горіхову нотку кунжуту. Печериці чудово зберігають соковитість, а морква додає приємної солодкості. У цій страві відчувається гармонія природи та легкість, що наповнює оселю теплом домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії146
-
Протеїни6
-
Жири6
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Кабачки обирайте молоді – їх шкірку можна не очищати, а замість червоного перцю додайте щіпку кайєнського для пікантності. Кунжут краще підсмажити окремо та посипати страву перед подачею — аромат стане яскравішим.
Нарізати цибулю і обсмажити на соняшниковій чи оливковій олії до золотистого відтінку.
Додати до цибулі нарізаний кубиками кабачок і обсмажити на повільному вогні.
Через 5 хвилин додати нарізані печериці і потім моркву, нарізану кубиками.
За 5 хвилин до кінця готування додати кунжутного насіння.
Все смажити на середньому вогні, поки вода, яку дали печериці, не випарується. Сіль, мелений червоний перець та прованські трави додати до смаку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ