Овочі вимити, нарізати товстою соломкою 1,5 х1, 5 див.
Застелити деко папером або спеціальним килимком для випікання. Розкласти соломку так, щоб овочі не торкалися один одного. Посипати прованськими травами.
Поставити лист в нагріту до 170С духовку на 30 хвилин. Овочі повинні зарум'янитися, але не підгоріти.
Подавати з сирним соусом або з соусом з йогурту.