Гострий Овочевий Салат Зі Спаржею Та Дайконом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей гострий овочевий салат зі спаржею та дайконом об'єднує у собі свіжість пружної спаржі, пікантність груздів і ніжну соковитість моркви з огірком. Корейська нарізка овочів надає страві легкості та хрусткості, а пряний часниково-коріандровий дресинг розкриває кожен смак. Кунжут додає теплої горіхової нотки. Вишукана весняна закуска, що здивує оригінальністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії221
-
Протеїни3
-
Жири20
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Грузді можна замінити маринованими шампіньйонами для легшого смаку. Щоб овочі залишилися пружними, не залишайте їх у солі надто довго — і ретельно зливайте рідину перед змішуванням з заправкою.
Спаржу зварити у підсоленій воді з додаванням 1 ст. ложки вершкового масла 3 хвилини, щоб пагони залишилися хрусткими, остудити, нарізати шматочки 4-5 див.
Моркву, дайкон, огірок натерти на тертці корейської, за смаком посолити і дати постояти 10-15 хвилин, після відкинути на сито, дати стекти зайвому соку.
Болгарський перець нарізати тонкою соломкою, гриби невеликими шматочками.
Часник подрібнити, додати мелений перець та коріандр, залити олією, ретельно перемішати, дати постояти 3-5 хвилин.
Підготовлені продукти з'єднати, заправити гострим маслом, викласти на тарілку, посипати кунжутом і одразу подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ