Гостра Смажена Квасоля
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гостра смажена квасоля — це яскрава, насичена за текстурою й ароматом страва, яка поєднує кремову м’якість квасолі, цитрусову свіжість кінзи та пряний характер перцю халапеньйо. Легкий димок куміну і гострота табаско додають цікавих відтінків. Гармонійна основа для обіду або ланч-боула, що чудово насичує й зігріває.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії379
-
Протеїни15
-
Жири17
-
Вуглеводи41
Інструкція приготування
Щоб квасоля не набула пастоподібної консистенції, подрібнюйте її пульсами та слідкуйте, аби залишилися дрібні шматочки. Замість табаско можна використати сік лайму для свіжішої ноти.
Квасолю промити та подрібнити в кухонному комбайні зі склянкою води протягом 30 секунд.
Олію розігріти в сковороді діаметром 30 см на середньому вогні. Додати дрібно нарізані цибулю і халапеньо, попередньо позбавлений насіння, а також пів чайної ложки солі. Смажити овочі приблизно 5 хвилин, поки вони не стануть м'якими. Потім додати подрібнений часник і зіру, після чого готувати ще 15 секунд.
Додати в сковорідку пюре з квасолі і тушкувати 10 хвилин|мінути|, поки|доки| суміш не загусне. Зверху посипати нарізаною кінзою та приправити соусом табаско за смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ