Гостра Кукурудзяна Каша «Кривавий Джо»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Гостра кукурудзяна каша «Кривавий Джо» зачаровує поєднанням пряної гостроти хабанеро та освіжаючої зелені. Морква й лимон додають свіжості, а томатний соус з легкою гіркуватістю горілки утворює неповторний соус. Кремова, гаряча каша огортає всі смаки, а огірки із селерою створюють контрастну текстуру й охолоджують страву.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1347
-
Протеїни23
-
Жири103
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Вибирай свіжий хабанеро й додавай олію поступово — паста стане шовковистою. Для візуального ефекту викладай скибочки огірка та селери колами, імпровізуючи з кольорами. Яйця не переварюй, інакше каша втратить ніжність.
З кукурудзяної муки приготуйте звичайним способом кукурудзяну кашу на воді. Або використовуйте вже готову кашу.
Для приготування пасти змішайте в чаші кухонного комбайна хабанеро, моркву, лимонний сік і поставте на режим подрібнення. У процесі тонким цівком влийте олію.
Для «Проклятого Джо» змішайте в сотейнику томатний сік, соус Кривава Мері та поставте на слабкий вогонь. Приправте сіллю та перцем до смаку. Потім додайте в сотейник суміш із кухонного комбайна. Коли вміст сотейника добре прогріється, вбийте яйця, перемішуючи щоразу до згортання білків. Додайте перчену горілку і ще раз перемішайте.
Для подачі викладіть у глибоке блюдо кукурудзяну кашу, залийте сумішшю «Проклятий Джо» і викладіть по колу часточки селери та огірка так, щоб один кінець часточок був опущений у блюдо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ