Розігрійте духовку до 150 градусів.
Викладіть горіхи тонким шаром на лист і відправте в духовку на 10 хвилин.
Збийте білок у щільну піну, додайте горіхи, каррі, кмин та сіль. Добре струсніть, щоб горіхи повністю покрилися і поверніть у духовку на 10-15 хвилин. Охолодіть.