Омар Під Соусом Вінегрет

Омара зварити, остудити, вийняти з|із| панцира і нарізати на шматочки. Огірок очистити та нарізати соломкою, цибулю нарізати тонкими кільцями, манго розрізати на шматочки. Змішати все разом із м'ясом омара.

Приготувати соус. Збити оцет з оливковою олією. Посолити, поперчити, вичавити сік із плодів маракуї і підмішати в соус. Заправити м'ясо з овочами. Розкласти по невеликих порційних чашках, їсти чайною ложкою.