Мариновані Креветки-Гіганти З Філе Морської Мови

Філе морської мови вимити, обсушити і обваляти в борошні.

Розігріти олію і обсмажити в ній з двох боків шматочки філе морської мови до золотаво-коричневого кольору.

Викласти готові шматочки на кухонний рушник, щоб видалити зайвий жир, та посолити їх.

У трохи теплій воді замочити родзинки.

Приготувати маринад. Очистити і нарізати кільцями цибулю.

Розігріти оливкову олію і обсмажити в ній кільця цибулі до золотаво-жовтого кольору.

Додати оцет, лавровий лист, мелений перець та сіль.

Поварити 2 хвилини. Злити воду з родзинок та обсушити його.

Покласти на блюдо (краще використовувати велику тарілку, стилізовану під раковину) філе морської мови, зерна пінії, родзинок та креветки.

Полити маринадом, що злегка остигнув, і дати настоятися в холодильнику протягом 5-6 годин.

Потім ще побризкати філе та креветки невеликою кількістю маринаду та подати до столу.