Олів'є З Оленіною Та Перцем

Моркву та картоплю зварити у підсоленій воді, остудити, очистити та дрібно нарізати. Яйця зварити круто, відокремити білки від жовтків. Білки нашаткувати, жовтки розім'яти вилкою.

Цибулю очистити, дрібно нарізати.

Оленину нарізати поперек волокон кубиками, посипати спеціями і залишити на 10-15 хвилин.

У велику миску викласти овочі, яєчні білки, зелений горошок та м'ясо, заправити майонезом та перемішати.