Олів'є З Креветками Та Каперсами

Куряче філе обсмажити до готовності, остудити та нарізати акуратними скибочками («бланкетами»).

Змішати з бланкетами холодної відвареної картоплі та скибочками огірків.

Додати каперсів та оливок, залити соусом провансаль. Добре остудити перед подачею.

При подачі прикрасити креветками та чорною ікрою.