Олів'є З Хурмою Та Камчатським Крабом

Час на підготовку
0 Хвилин
Час приготування
30 Хвилин
Порцій
10 Осіб

Варіант Сергія Єрошенка: таке олів'є подають у його ресторані «Чесна кухня». У цьому олів'ї немає картоплі, її замінили на хурму, а замість традиційної яловичини чи мови — м'ясо камчатського краба.

Інгредієнти

Зелена цибуля - 50 г

Морква - 300 г

Майонез - 300 г

Куряче яйце - 10 штук

Консервований зелений горошок - 300 г

Фаланги краба - 600 г

Хурма - 400 г

Огірки - 200 г

Солоні огірки - 200 г

Харчова цінність

Калорії
385
Протеїни
22
Жири
27
Вуглеводи
14

Інструкція приготування

1 Крок

Фаланги краба розморозити, очистити від плівок, порвати м'ясо на волокна.

2 Крок

Хурму нарізати кубиком. Моркву та яйця відварити і також нарізати кубиком.

3 Крок

Усі інгредієнти перемішати, заправити майонезом. Сіль та перець за смаком. Можна прикрасити кінзою та часточкою помідора.

Вам також може сподобатися