Полуницю перебрати і ошпарити, а потім потовкти мадлером в келиху для змішування, додаючи тростинний цукор.
Влити грейпфрутовий сік, полуничний лікер, потім горілку. Все разом збити у шейкері.
Перелити в хайбол, де вже знаходиться лід і тайський перець. Посипати зверху меленою корицею.