Гарбузові оладки на кефірі
Оладки на кефірі — смачний і ситний варіант сніданку. Щоб урізноманітнити їх, додайте трохи тертого гарбуза: він надасть оладкам гарного золотавого кольору та зробить смак м'якшим і приємнішим.
Обираючи гарбуз, не беріть занадто великий — у такому м'якуш часто виходить сухим. Краще купити невеликий плід із твердою шкіркою та сухим хвостиком.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Гарбуз помийте, видаліть насіння та зріжте шкірку. Яйце добре вимийте й витріть насухо, борошно просійте. Підготуйте тертку та сковорідку для смаження.
-
Крок 2
У мисці змішайте кефір із цукром. Вбийте до нього яйце й ретельно вимішайте до однорідності.
-
Крок 3
До кефірної суміші всипте соду, ванілін і борошно та замісіть тісто без грудок. Борошна може піти менше або більше, тож додавайте його поступово й стежте за густотою тіста.
-
Крок 4
Гарбуз натріть на середній або дрібній тертці, перекладіть до тіста й добре перемішайте.
-
Крок 5
Поставте на вогонь сковорідку з олією. Коли олія розігріється, викладайте тісто невеликими порціями, формуючи оладки. Смажте їх .
-
Крок 6
Переверніть оладки на інший бік і смажте ще кілька хвилин, поки не з'явиться рум'яна скоринка. Щоб прибрати зайву олію, викладайте готові оладки на тарілку, застелену паперовими рушниками.
-
Крок 7
Перекладіть гарбузові оладки на тарілку, посипте цукровою пудрою та прикрасьте ягодами.
Поживна цінність
- Калорії
- 226 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 38 г
