Оладки Із Цвітної Капусти Із Сиром

Підготувати усі інгредієнти.

Цвітну капусту розібрати на суцвіття і подрібнити до стану рисових зернят ножем або за допомогою блендера (можна її злегка бланшувати, а можна використовувати сиру, тоді оладки хрустітимуть).

Синій сир розім'яти виделкою.

У мисці злегка збити яйце, додати|добавляти| сметану (2 ст.л.), паприку і перемішати. Посолити та поперчити.

Додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати.

Додати капусту та сир, знову добре перемішати до однорідної консистенції.

Розігріти сковорідку з олією, сформувати оладки та підсмажити до рум'яної скоринки з двох сторін.

Перекладати оладки зі сковороди на паперовий рушник, щоб позбавити зайвої олії.

Для соусу подрібнити часник, біля кропу видалити жорсткі стебла, листя дрібно нарізати.

Змішати сметану, що залишилася, з часником і кропом.

Подавати оладки із цвітної капусти зі сметанним соусом.