Оладки із цвітної капусти із сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Цвітну капусту розібрати на суцвіття і подрібнити до стану рисових зернят ножем або за допомогою блендера (можна її злегка бланшувати, а можна використовувати сиру, тоді оладки хрустітимуть).

   

3. Крок 3

   Синій сир розім'яти виделкою.

   

4. Крок 4

   У мисці злегка збити яйце, додати сметану (2 ст.л.), паприку і перемішати. Посолити та поперчити.

   

5. Крок 5

   Додати борошно і перемішати.

   

6. Крок 6

   Додати капусту та сир, знову добре перемішати до однорідної консистенції.

   

7. Крок 7

   Розігріти сковорідку з олією, сформувати оладки та підсмажити до рум'яної скоринки з двох сторін.

   

8. Крок 8

   Перекладати оладки зі сковороди на паперовий рушник, щоб позбавити зайвої олії.

   

9. Крок 9

   Для соусу подрібнити часник, біля кропу видалити жорсткі стебла, листя дрібно нарізати.

   

10. Крок 10

    Змішати сметану, що залишилася, з часником і кропом.

    

11. Крок 11

    Подавати оладки із цвітної капусти зі сметанним соусом.