Оладки Із Чорниці На Кефірі

Розморозити чорницю.

Вилити кефір у миску, розбити одне яйце, додати борошно, що просіює — тісто має бути, як густа сметана. Додати сіль і цукор за смаком (цукор може бути ванільним, тоді оладки вийдуть ароматнішими).

Чорницю пюрувати у блендері. Ввести пюре з чорниці в тісто.

Смажити оладки, як звичайні, на сковороді, змащуючи її оливковою олією (без запаху та присмаку), після кожної обсмаженої партії протирати сковороду серветкою та додавати нову олію.