Охолоджена Морква В Кунжутно-Імбірній Заправці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Охолоджена морква у кунжутно-імбирній заправці — витончений баланс свіжості та пряних нот. Соковита морква зберігає приємний хрускіт, а ніжна паста тахіні й лимонна цедра підкреслюють її солодку легкість. Коріандр та імбир додають яскравості й глибини, створюючи гармонійну, літню композицію для легкого перекусу чи оригінальної закуски.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії206
-
Протеїни4
-
Жири17
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для особливо яскравого аромату радьте натерти лимонну цедру без залишків білого шару — це уникне гіркоти. Морква залишиться соковитою, якщо не переварювати більше трьох хвилин, а кінзу додавайте безпосередньо перед подачею.
У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і доводимо до кипіння. У велику чашку наливаємо воду з льодом.
Почистити і розрізати моркву вздовж на 2-3 частини сантиметра шириною.
У каструлю кладемо моркву і готуємо до легкого хрускоту приблизно 3 хвилини. Відразу перекладаємо у воду з льодом, остудити.
У чашці середнього розміру змішуємо оливкову олію, лимонний сік та цедру, імбир, коріандр та кунжутну пасту. Посипаємо сіллю.
Дістаємо з чашки моркву і даємо стекти воді, перекладаємо її в чашку з заправкою, перемішуємо. Відразу подаємо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ