Охолоджена Морква Із Заправкою З Тахіні Та Імбиру

Ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою і доводимо до кипіння.

Поки вода закипає, наповнюємо велику миску крижаною водою.

У киплячу воду кладемо моркву і готуємо приблизно 3 хвилини.

Потім ставимо каструлю з морквою в крижану воду, щоб морква охолола.

Поки морква охолоджується, у невеликій мисці перемішуємо оливкову олію, лимонний сік та цедру, імбир, кінзу та тахіні.

Потім солимо отриману суміш. Виймаємо моркву з води, кладемо її в миску із заправкою.

Ретельно перемішуємо, щоб заправка повністю покрила моркву.

Страва готова, подаємо на стіл. Смачного!