Консервовані Огірки Без Стерилізації
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Консервовані огірки без стерилізації — це особливий дар літніх днів, коли хрумка текстура та яскравий аромат зелені зберігаються у кожній банці. Часник і перець додають пікантності, а простий розсіл зберігає природній смак овочів. Тонкий баланс свіжості й прянощів перетворює традиційну закрутку на справжню домашню коштовність для сімейних трапез.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії167
-
Протеїни9
-
Жири1
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Вибирайте середні, міцні огірки без пошкоджень, а зелень кладіть на дно і між овочами – це допоможе зберегти хрусткість. Сіль використовуйте тільки кам’яну, не йодовану, вона ідеально підходить для консервації.
Підготувати всі інгредієнти.
Добре вимити огірки та зелень.
Очищати і розрізати зубчики часнику за потреби.
Щільно укласти зелень та огірки в стерильні трилітрові банки.
Довести воду до кипіння і залити банки до верху окропом.
Накрити банки кришками та загорнути їх у полотенце.
Витримати 5–6 хвилин, потім злити воду.
Знову залити огірки киплячою водою, накрити кришками і витримати ще 5–6 хвилин.
Злити воду вдруге.
Додати в кожну банку часник і перець.
Приготувати розсіл: розчинити сіль у воді (2 ст. л. на 1 л), довести до кипіння.
Залити огірки киплячим розсолом.
Негайно закупорити банки стерильними кришками.
Перевернути банки горлечком вниз і залишити до повного охолодження.
Зберігати в темному прохолодному місці.
ВІДГУКИ