Консервовані Огірки Без Стерилізації

Підготуйте всі інгредієнти.

Ретельно вимийте огірки та зелень.

За потреби очистьте й наріжте зубчики часнику.

Щільно викладіть зелень і огірки у стерильні трилітрові банки.

Доведіть воду до кипіння й залийте банки окропом до верху.

Накрийте банки кришками й загорніть їх у рушник.

Залиште на 5–6 хвилин, потім злийте воду.

Знову залийте огірки киплячою водою, накрийте кришками й витримайте ще 5–6 хвилин.

Злийте воду вдруге.

Додайте в кожну банку часник і перець.

Приготуйте розсіл: розчиніть сіль у воді (2 ст. л. на 1 л), доведіть до кипіння.

Залийте огірки киплячим розсолом.

Негайно закупорте банки стерильними кришками.

Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження.

Зберігайте у темному прохолодному місці.