Огірки В Гострому Маринаді
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування5 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Огірки в гострому маринаді - одна з найшвидших і найдоступніших страв. А ще ця традиційна китайська закуска, мабуть, один із чемпіонів із кулінарного мінімалізму. І щодо надійності результату. Ці огірки виходять у всіх. Плоди для цієї страви краще брати тонкошкірі і з маленьким насінням. Традиційні літні пухирчасті огірки з російської грядки в кунжутно-оцтовому маринаді розвалюються на складові – овочеве м'ясо та насіння. Щоб урізноманітнити текстуру страви, в огірки можна насипати, наприклад, кунжутне насіння.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії89
- Протеїни1
- Жири8
- Вуглеводи3
Інструкція приготування
Для прискорення процесу отримання особливої, «битої» текстури огірка можна перед маринуванням злегка розім'яти огіркову соломку руками.
Огірки очистити від шкірки та нарізати однаковими брусочками. Брусочки не повинні бути довшими за 6–7 сантиметрів, інакше їх незручно захоплюватиме паличками.
Кунжутне масло|мастило| змішати з|із| чорним рисовим оцтом і соєвим соусом. Перець чилі нарізати тонкими кільцями і додати в маринад з оцту, олії та соєвого соусу.
Залити огірки нарізані брусками готовим маринадом і дати настоятися 2-3 хвилини. Після чого подавати як гостру закуску або гарнір до смаженої або відвареної яловичини.