Биті огірки по-китайськи

Як приготувати

1. Крок 1

   У огірків відрізати кінчики та поділити на чотири частини.

2. Крок 2

   5 зубчиків часнику нарізати кільцями.

3. Крок 3

   У пакети, вкладені один одного, відправити огірки з часником. Пакетів має бути кілька, і вони мають бути дуже міцними, щоби не порвалися. Скрутити так, щоб вигнати зайве повітря.

4. Крок 4

   Далі взяти те, що бити огірки. Головна мета – розбити огірки та часник, щоб вони дали сік і перемішалися. Салат і називається «биті огірки», бо їх б'ють.

5. Крок 5

   Перекласти в миску побиті огірки і додати половину нарізаного кільцями перцю чилі.

6. Крок 6

   Додати по одній столовій ложці соєвого та рисового оцту, а також столову ложку ароматної кунжутної олії. У Китаї обов'язково додають глутамат, але цього можна не робити.

7. Крок 7

   Ретельно перемішати.

8. Крок 8

   Зверху викласти крупно нарізану кінзу.

9. Крок 9

   Перемішати і одразу подавати.