Нюпонсоппа

Шипшину промити, залити 600 мл води і варити на повільному вогні до готовності ягід близько 20-30 хвилин.

Пробити блендером та пропустити через сито. Додати ще 500 мл води та цукор, заважати до розчинення цукру.

Крохмаль розвести в 100 мл холодної води і влити тонким струмком у відвар. Довести до кипіння, зняти з|із| вогню і остудити. Подавати зі збитими вершками та мигдальним печивом.