Нутовий Тофу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Нутовий тофу — ніжна й оксамитова закуска з тонким горіховим присмаком, делікатно відтінена куркумою та асафетидою. Її структура приємно пружна, а спеції гармонійно підкреслюють натуральний смак нуту. Ця страва чудово пасує як самостійний делікатес, ідеальна для здорового столу й швидкого перекусу або нарізки в салат.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії426
-
Протеїни14
-
Жири4
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Щоб досягти бездоганно гладкої текстури, розчиняй нутове борошно в холодній воді без грудочок. Перед охолодженням страву варто кілька разів перемішати у формі — це запобіжить утворенню щільного шару внизу.
Нутове борошно змішати з сіллю та спеціями.
Влити 500 мл води та добре перемішати віночком. Закип'ятити 1000 мл води, зменшити вогонь до середнього.
Поступово влити нутову масу, обережно помішуючи.
Варити на повільному вогні, постійно помішуючи до густоти (близько 10-15 хвилин). Перелити в підготовлену форму і охолонути при кімнатній температурі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ