Нутовий Омлет

У мисці змішати віночком лляне насіння з ¼ чашкою теплої води і залишити на 5 хвилин.

Змішати розпушувач та нутове борошно. Додати вівсяне борошно, сіль, спеції, лляне насіння і ¼ або більше чашку води, ретельно перемішати.

За бажанням додати овочі, халапеньо, зелень і ще раз перемішати.

Розігріти сковороду на середньому вогні та збризкати маслом.

Додати масу в сковороду та акуратно розподілити лопаткою.

Накрити кришкою та готувати 7 хвилин.

Зняти кришку, додати кілька крапель олії до країв омлету і готувати ще 5-7 хвилин.

Перевернути та готувати ще 5–6 хвилин.