Нутове Борошно
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Нутове борошно — це справжня основа для легких та корисних страв, таких як італійська фарината. Його делікатний горіховий аромат гарно поєднується з оливковою олією й відтінком солі, створюючи ніжну текстуру й виразний, затишний смак. Чудово підходить для сучасних соусів, маринадів та іншого кухонного натхнення.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії364
-
Протеїни19
-
Жири6
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку легенько обсмажте нут у духовці перед тим, як змолоти його на борошно. Олію оберіть нерафіновану — так тісто матиме більш насичений аромат та тонший відтінок.
Розмолоти нут у кавомолці чи млинку
Потім просіяти великі фракції та отримати нутове борошно. Такий варіант підходить для несолодких страв із нутового борошна.
Або нут потрібно прожарити у гарячій духовці протягом 10 хвилин. І вже після цього розмолоти та просіяти, згідно з способом №1.
З нутової муки можна приготувати безліч страв. Наприклад, італійський корж фаринату. Для цього потрібно розчинити сіль у воді і поступово втрутити в нутове борошно. Залишити тісто під плівкою на 2 години при кімнатній температурі.
Втрутити в тісто половину оливкової олії. маслом, що залишилося змастити деко і вилити на нього тісто. Відправити в духовку, розігріту до 220 градусів, на 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ