Нут Із Овочами

Замочити нут на чотири години у холодній воді. Він повинен розбухнути вдвічі-втричі.

Злити воду, залити нут холодною водою і варити на сильному вогні годину-півтори, поки він не стане м'яким.

Підсмажити часник. Нарізати моркву та кинути на розпечену сковороду. Коли підрум'яниться морква, додати болгарський перець, нарізаний кубиками або смужками. Смажити до легкої рум'яності.

Додати відварений нут до овочів, посолити та смажити ще хвилини 3–4.