Салат Нісуаз
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Французька класика - салат нісуаз родом із Ніцци. В ідеалі тунець у нісуазі має бути злегка обсмаженим зверху і практично сирим усередині. Але якщо свіжого тунця, в якому можна бути впевненим, під рукою немає, підійде і консервований.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії257
- Протеїни11
- Жири18
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Помідори нарізати часточками, позбавити насіння, перекласти в миску, посолити, перемішати і залишити на 10 хвилин. Потім, скориставшись ситом, позбавитися від соку, що виділився. Повторити цю процедуру ще двічі, після чого полити їх оливковою олією та перемішати.
У маленькому сотейнику закип'ятити воду, покласти в неї яйця і варити 7 хвилин. Потім перекласти в крижану воду, щоб зупинити приготування. Готові яйця очистити та нарізати на четвертинки.
Порвати листя базиліка, подрібнити зелену цибулю, перець та огірки, позбавити насіння і нарізати невеликими скибочками.
Дерев'яну тарілку для подачі салату натерти зубчиком часнику, викласти в тарілку всі підготовлені інгредієнти та збризкати їх оливковою олією.