Найніжніша Сирна Запіканка На Збитих Вершках

Жовтки відокремити від білків. Жовтки збити в міксері із цукром до білої піни. Білки збити з|із| половиною цукрової пудри до стійких піків.

Вершки збити з ваніллю і пудрою, що залишилася, до піків.

До жовтків додати|добавляти| сир (4 пачки (Благода, Ростагроекспорт)) будь-якої жирності і перемішати до однорідного стану, влити молоко і знову перемішати.

Додати манку, цедру, родзинки (попередньо вимивши і просушивши) і розпушувач.

Пластиковою або дерев'яною лопаткою вмішати по черзі збиті вершки та збиті білки.

Поставити в розігріту до 160 градусів духовку і випікати 30-40 хвилин|мінути| до рум'яної скоринки.

Сервірувати зі сметаною, ягодами, сиропами, сухофруктами та горіхами.