Наполеон З Малиною

Розм'якшене вершкове масло|мастило|, сметану, сіль|соль| і муку|борошно| змішати і замісити однорідне тісто. Відправити тісто на годину до холодильника.

Охолоджене тісто розділити на 8 частин і розкатати кожну до тонкого коржа. Випікати кожен корж при 180С близько 5 хвилин, поки корж не зарум'яниться і стане хрустким. Поки гарячий корж, вирізати з нього коло потрібного діаметру, а обрізки можна залишити для декору.

Малину (можна використовувати заморожену) змішати з|із| цукром, накрити кришкою і поставити на повільний вогонь, поки|доки| ягода не пустить сік і цукор не розчиниться.

В окремій мисці, яку варто потримати в морозилці близько 10 хвилин, збити вершки до пишного стану. Втрутити збиті вершки до крему з маскарпоне і згущеного молока.

У складання торт простий — змастити малиновим сиропом корж, потім розподілити крем і так доти, доки коржі не закінчаться.

Що стосується декору, то можна використовувати класичний спосіб і обсипати торт крихтами від обрізків, а можна рясно змастити крем торт, прикрасити живими квітами, малиною і гілочкою м'яти.