Начинка З Риби

Рибу (щуку, судака, сома чи коропа) очистити від луски, видалити начинки і промити в холодній воді. М'якуш риби відокремити від кісток, нарізати її невеликими шматочками, посолити, посипати перцем і просмажити на олії.

Додати підсмажену цибулю, кріп і перемішати. У цю начинку можна покласти нарізані яйця.