М’які сирні вафлі — це ніжна, елегантна випічка з тендітною, повітряною текстурою й вишуканим ароматом ванілі. Завдяки поєднанню знежиреного сиру і великої кількості яєць, кожен шматочок дарує відчуття домашнього тепла та легкості. Вафлі ідеально смакують як окремий десерт або в парі з легким ягідним соусом чи ложкою натурального йогурту.
Використовуйте кімнатної температури інгредієнти й ретельно збивайте яйця — це надасть вафлям особливої пишності. Для виразнішого смаку можна додати дрібку лимонної цедри або кілька ложок грецького йогурту до тіста.
Яйця міцно збити.
Додати|добавляти| сир, цукор, ванільний цукор і все змішати до однорідної консистенції.
Потім додати борошно, розпушувач та молоко. Замісити тісто і дати йому спокій на 30 хвилин.
Перед випіканням вафель форму змащувати вершковим маслом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ