Вершкове масло розм'якшити.
У олію додати гірчицю та лимонний сік, перемішати.
Рибу та зелень дрібно нарізати.
Рибу перемішати із вершковим маслом.
На харчову плівку викласти зелень, а зверху олію.
Згорнути трубочкою.
Покласти у холодильник до затвердіння.
Дістати. Нарізати.