Морський Окунь Із Соусом

Очищений часник (цілком) обсмажити в розігрітій олії і вийняти зі сковороди. У тому ж маслі обсмажити з усіх боків рибу до золотистого кольору і вийняти зі сковороди.

У тому ж маслі обсмажити без зміни кольору дрібно нарізану цибулю. Додати помідори, солодкий перець, посолити та згасити. Покласти дрібно нарізані оливки, лавровий лист, влити оцет і гасити на слабкому вогні ще 10 хвилин.

Рибу викласти на блюдо сервіровки, полити приготованим соусом і відразу ж подавати до столу.