Змішати коньяк з цукром і нагріти в сковороді, нарізаний на половинки аґрус відправити туди ж і тушкувати, поки вміст сковороди не перетвориться на ароматну кашу. Якщо каша раптом вирішить підгоряти, додати коньяку чи води. На все це піде хвилини три-чотири.
Протерти вміст сковороди через сито, охолодити і полити агрусним кулі - так називається результат праці - кульки ванільного морозива.