Морквяний Торт

Чорнослив залити гарячою водою та залишити на 5 хвилин.

Обсмажити волоські горіхи на сухій сковороді.

Чорнослив обсушити, нарізати дрібними кубиками, порубати горіхи.

Моркву очистити та натерти на дрібній тертці.

У чаші міксера збити яйця з|із| цукром і медом до пишної піни.

Додати олію і перемішати.

Додати корицю, борошно та розпушувач, перемішати до однорідної маси.

Додати в тісто моркву, горіхи та чорнослив. Перемішати силіконовою лопаткою.

Форми змастити вершковим маслом і присипати борошном. Так коржі не прилипнуть, і їх можна буде легко дістати із форм.

Розподілити тісто формами і відправити їх у духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Готовим коржам дати повністю охолонути.

Для крему збити сметану з ванільною есенцією та цукровою пудрою до пишної маси.

Зібрати торт, промазавши кожен корж сметанним кремом. Верхній корж також змастити кремом та прикрасити горіхами та чорносливом. Прибрати торт у холодильник щонайменше на 2 години, після чого його можна буде подавати.