Морквяний Чізкейк
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морквяний чізкейк – це ніжне поєднання пряного морквяного бісквіту й вишуканого вершкового шару, який тане на язику. Легкість пюре, додаток горіхів та родзинок, делікатна згущена вершковість сиру створюють затишний десерт із теплими нотками спецій. Після настоювання охолоджена структура набуває особливої вишуканості, ідеальної для сімейної зустрічі чи свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії998
-
Протеїни20
-
Жири57
-
Вуглеводи102
Інструкція приготування
Морквяний чізкейк смакує ще краще на наступний день – сир з коржем стинаються і розкривають аромати. Для начинки обирайте сир кімнатної температури: так крем стане ідеально гладеньким. Горіхи можна трохи підсмажити перед додаванням.
Поставити духовку розігріватись до 160 °C.
Змішати сипучі інгредієнти: борошно, що просіює, розпушувач, корицю, імбир, мускатний горіх, гвоздику.
Яйця збити за допомогою міксера до густої піни, поступово всипати цукор, влити олію, молоко.
З'єднати борошняну суміш і яєчну, акуратно все перемішати, додати моркву, горіхи та родзинки. Тісто сильно не вимішувати, головне, щоб воно було однорідним.
Залити тісто у форму, краще взяти розкладну. Поставити до духовки на 30-35 хвилин. Перевірити готовність за допомогою зубочистки. Готовий корж остудити.
Збити вершковий сир (наприклад, маскарпоне) зі згущеним молоком до однорідної маси. Додати ваніль, лимонний сік. Суміш має вийти досить густою.
Викладати сирну суміш на морквяний корж. Акуратно розгладити і поставити в холодильник на ніч для просочення. Прикрасити за бажанням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ