Морквяні Котлети З Вівсяними Пластівцями

Моркву натерти на великій тертці, порізати цибулю тонкою соломкою. У сотейнику розігріти олію і пасерувати овочі до м'якості.

Додати воду та довести до кипіння.

Зняти з вогню та пробити блендером до середнього ступеня подрібненості.

Додати до моркви подрібнені пластівці, паприку, посолити, поперчити та гасити, постійно помішуючи, на слабкому вогні – до набухання вівсянки.

Остудити, сформувати котлети, обваляти в паніровці, обсмажити на сковороді до зміни кольору, а потім поставити в духовку, розігріту до 170 ° С, на 4 хвилини.

Можна подати котлети на тарілку, додати пару ложок відвареної кіноа і прикрасити руколою.