Морквяні Котлети З Вівсяними Пластівцями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Морквяні котлети з вівсяними пластівцями — це поєднання ніжної текстури й багатого овочевого смаку. Морква надає солодкуваті нотки, а вівсянка створює гармонійну щільність. Легка пряність паприки й пікантність суміші перців підкреслюють глибину страви, роблячи її водночас простою та витонченою. Чудово смакує з руколою та кіноа.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії251
-
Протеїни6
-
Жири10
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Для особливо соковитих котлет моркву варто пасерувати максимально повільно — так збережеться солодка глибина смаку. Панірувальні сухарі найкраще взяти грубого помелу, це додасть делікатної хрусткої скоринки.
Моркву натерти на великій тертці, порізати цибулю тонкою соломкою. У сотейнику розігріти олію і пасерувати овочі до м'якості.
Додати воду та довести до кипіння.
Зняти з вогню та пробити блендером до середнього ступеня подрібненості.
Додати до моркви подрібнені пластівці, паприку, посолити, поперчити та гасити, постійно помішуючи, на слабкому вогні – до набухання вівсянки.
Остудити, сформувати котлети, обваляти в паніровці, обсмажити на сковороді до зміни кольору, а потім поставити в духовку, розігріту до 170 ° С, на 4 хвилини.
Можна подати котлети на тарілку, додати пару ложок відвареної кіноа і прикрасити руколою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ