Морквяне Пюре З Куміном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Морквяне пюре з куміном — це ніжна, оксамитова страва з легким східним акцентом. Насиченість моркви поєднується з ароматом куміну, куркуми й пікантного кайенського перцю. Кінза додає приємну свіжість, а бальзамічний оцет підкреслює солодкість овочів. Гарна текстура, яскрава палітра та вишуканий післясмак порадують і на обіді, і на святковому столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії566
-
Протеїни5
-
Жири51
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку підсмажте кумін на сухій пательні кілька секунд перед тим, як подрібнювати у ступці. Якщо немає бальзамічного оцту, замініть його лимонним соком для яскравішої кислинки у пюре.
Кумін розтерти у ступці.
Моркву та часник очистити, відварити у воді до готовності.
Відправити в блендер з парою ложок рідини, в якій вони варилися, та оливковою олією. Достатньо грубо збити.
Посолити, додати спеції, дрібно нарізану зелень, оцет або лимонний сік і добре перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ