Морквяний Пиріг Із Сирним Кремом

Ставимо духовку на розігрів, на 180-200 градусів. В цей час...

Нарізаємо моркву кубиками або користуємося великою терткою.

Нарізаємо банани також кубиками, або перемолоть у блендері (Я люблю шматочками, тому все різала та горіхи додавала цілісні).

У мисці добре збиваємо два яйця, додаємо сіль, 2 столові ложки меду, гашену лимоном соду і все добре перемішуємо.

До яєць додаємо горіхи, сухофрукти, сухоягоди, корицю, одну квіточку гвоздики (кому попадеться в пирозі, того чекає удача!) морква, оливк.

Тісто виходить трохи рідке. Вливаємо його у форму для пирога, застелену пергаментним папером.

Ставимо у духовку на 30 хвилин.

Крем: м'який сир+мед та відправляємо в холодильник.

Коли основа для пирога готова (можна перевірити зубочисткою), накладаємо на форму широку тарілку і, тримаючи руками, перевертаємо. Знімаємо форму та папір. Поки теплий, змащуємо тонким шаром крему, не забуваючи про краї, і ненадовго залишаємо охолонути.

Покриваємо весь пиріг кремом, посипаємо корицею, прикрашаємо до смаку і подаємо до столу!)) Пиріг виходить досить солодкий, тому хороший як десерт. Якщо ж хочете несолодкий, то мед та сир можна виключити.