Кекс печеться близько години у прямокутній формі, якщо форма інша, то час може змінюватись. Якщо зверху кекс починає підгоряти, краще прикрити його фольгою.
Натерти на середній тертці моркву. Якщо морква дуже соковита, віджати зайвий сік.
Олію збити з цукром, поки цукор не розчиниться.
Додати два жовтки, ще раз добре збити.
Змішати 100 г борошна та половину чайної ложки розпушувача. Борошно просіяти з розпушувачем, запровадити в тісто.
Додати в тісто порубані горіхи, корицю і сметану.
У тісто додати|добавляти| терту моркву, добре перемішати.
Викласти тісто в змащену олією і посипану мукою|борошном| форму.
Випікати при 180 градусах у духовці близько 60 хвилин.