Морквяні Чіпси

Моркву очистити і за допомогою ножа для чищення овочів нарізати однакових тонких смужок, рухаючись по всій довжині моркви і постійно повертаючи її по колу — морквяні стрічки вийдуть рівними і однаковою довжини. Скласти в суху миску.

У глибокий сотейник налити рослинну олію так, щоб дно було покрито приблизно на 5 см. Нагріти олію до 190 градусів.

Сіль - кілька щіпок - і подрібнене листя чебрецю змішати в окремій сухій мисці і злегка розтерти руками.

Порціями акуратно занурювати морквяні смужки в киплячу олію і підсмажувати протягом однієї-двох хвилин, після чого шумівкою перекладати моркву, що підрум'янилася, на паперові рушники — потрібно, щоб протягом п'яти-семи хвилин вони охолонули, а серветки тим часом увібрали в себе все зайве масло.

Перекласти готові морквяні чіпси на блюдо, посипати сумішшю солі та чебрецю і відразу ж подавати.