Морква в індійському стилі з гірчичним насінням

Як приготувати

1. Крок 1

   На середньому вогні розігріти в сковороді масло, додати насіння гірчиці, накрити кришкою і потрясти трохи. Упродовж тридцяти секунд зерна гірчиці під впливом температури повинні луснути.

2. Крок 2

   Зняти кришку і додати горох, який заздалегідь бажано трохи роздробити.

3. Крок 3

   Потім додати куркуму, паприку, сушене листя каррі та чилі та згасити, помішуючи, пару хвилин.

4. Крок 4

   Кинути моркву, нарізану тонкими кружальцями, влити склянку води і готувати під кришкою на повільному вогні близько двадцяти хвилин, помішуючи до м'якості моркви.

5. Крок 5

   Зняти кришку, збільшити вогонь та випарувати всю рідину, потім посолити та поперчити. Подавати моркву гарячою чи теплою з рисом басмати, звареним на пару.