Молодий Маринований Часник На Зиму

Рецепт молодого маринованого часнику на зиму взято з книги «Домашні заготовки» під редакцією Н.І. Колосової та Т.Н. Смирнової.

Оцет 9%-ний - 100 мл

Вода - 1 л

Цукор - 50 г

Сіль - 50 г

Інструкція приготування

Перед приготуванням часнику на зиму ретельно просушіть головки. Перевірте їх на наявність гнилі чи чорних плям — часник має бути твердим і здоровим.

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти для маринування часнику на зиму.

2 Крок

Головки молодого часнику промийте.

3 Крок

Очистіть від лушпиння.

4 Крок

Обдайте окропом і відразу охолодіть.

5 Крок

Викладіть у стерилізовані банки.

6 Крок

Залийте гарячим маринадом: вода, сіль, цукор, оцет 9%.

7 Крок

Пастеризуйте літрові банки протягом 5 хвилин.

8 Крок

Герметично закрийте.

9 Крок

Зберігайте часник у банках взимку в темному прохолодному місці.