Мочена журавлина
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Журавлину переберіть, прибравши сміття й дрібні гілочки. Ретельно промийте, відкиньте на друшляк і дайте стекти всій воді. Підготуйте стерильну банку з кришкою. Про те, як стерилізувати банки для заготовок, читайте в окремому матеріалі.
-
Крок 2
Промиту журавлину пересипте в банку. Долийте воду аж до горлечка — так ви дізнаєтеся, скільки рідини потрібно насправді. До ягід можна додати прянощі: чудово пасують кориця, гвоздика та чорний перець.
-
Крок 3
У сотейнику чи каструлі змішайте цукор із сіллю. Воду з банки обережно злийте, а ягоди залишіть усередині. Щоб журавлина не потрапила в каструлю, скористайтеся спеціальною зливною кришкою з дірочками.
-
Крок 4
Каструлю з водою поставте на вогонь і помішуйте, доки кристалики цукру та солі повністю не розчиняться. Доведіть до кипіння, потім дайте охолонути.
-
Крок 5
Маринад перелийте в банку до ягід.
-
Крок 6
Закрийте банку кришкою й поставте в холодильник. Через 1 місяць журавлина буде готова. Мочену журавлину зберігайте в холодильнику не довше 1 року.
-
Крок 7
Мочену журавлину подавайте як доповнення до смаженої риби або риби, приготовленої на пару.
Поживна цінність
- Калорії
- 24 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 4 г
