М'яСний Салат З Руколою, Жовтими Чері Та Блакитним Сиром.

У невеликій мисці змішайте, збиваючи, гірчицю, оцет, ворчестерський соус, мед, 0,3 склянки оливкової олії. Посоліть і поперчіть до смаку.

Добре просушіть м'ясо і натріть з обох боків сіллю та перцем.

У сковороді розігрійте дві столові ложки оливкової олії на середньому вогні. Викладіть м'ясо і смажте 5 хвилин, не зрушуючи. Переверніть і смажте ще 3 хвилини для середньої прожарки.

Або розігрійте гриль. Змастіть решітку олією і смажте 4-6 хвилин до середньої прожарки.

Перекладіть м'ясо на дошку та закрийте фольгою. Залишіть на 5 хвилин.

Викладіть руколу на велику тарілку.

М'ясо наріжте тонкими смужками проти волокон і викладіть листя.

Зверху викладіть розрізані навпіл чері та розфарбований блакитний сир.

Збризкайте приготовленим вінегретом і посипте нарізаним шнитт-цибулею.