Міні-Чебуреки З Картоплею Та Сиром

Приготувати тісто: борошно просіяти в глибоку миску, додати сіль, олію та гарячу воду. Усі інгредієнти добре перемішати до одержання тесту. Дати тесту відпочити.

Приготувати начинку: готове пюре, смажену цибулю та дрібно натертий сир Гауда помістити в чашу та перемішати до однорідної маси.

Тісто для кожного чебурека розкотити у формі кола діаметром 18 см, наполовину тіста викласти начинку з картоплі та сиру.

Чебурек закрити другою половиною тесту, з'єднати краї за допомогою фігурного хвилястого ножа або виделки, надаючи форму півмісяця.

Смажити чебуреки у фритюрі або сковороді на розпеченій олії до утворення золотистої скоринки. Подавати міні-чебуреки із соусом Сацебелі.