Мигдальні біскотті з журавлиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Мигдалеві пластівці викласти на лист і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин (до коричневого кольору).

2. Крок 2

   Борошно просіяти з розпушувачем, змішати з цукром і ваніллю (якщо додаєте екстракт або насіння ванілі, можна змішати не з борошном, а з яйцем).

3. Крок 3

   Яйця розбовтати (їдальню ложку яєчної суміші залишити для змащування) і потроху додавати в борошно, добре перемішуючи лопаткою або руками.

4. Крок 4

   Слідом додати охолоджені мигдалеві пластівці і сушені журавлини. Все перемішати та розділити на три рівні частини.

5. Крок 5

   Вологими руками сформувати три ковбаски, укласти їх на деко, вистелене пекарським папером і змащене маслом, на відстані 7-10 см один від одного, злегка приплюснути, змастити яйцем

6. Крок 6

   Випікати при 180 градусах 20-30 хвилин, поки верх ковбасок не зарум'яниться.

7. Крок 7

   Вийняти із духовки, дати охолонути протягом 10 хвилин.

8. Крок 8

   Гострим ножем нарізати ковбаски впоперек трохи по діагоналі, викласти сухарики назад на деко і повернути в духовку на 15 хвилин.

9. Крок 9

   Вийняти, перевернути сухарики на інший бік і випікати ще 7-10 хвилин.